いつもありがとうございます。
つるや食堂です。

先日の「食と森の祭典」と「オータムフェア」では、
予想以上にたくさんのお客様にご来店いただき、
誠にありがとうございました。

とにかく初心者の私たちは、
どれくらい仕込んでいいかの加減が全く分からず、
こんなに仕込んで余ったらどうしようと思っていましたが・・・
あっと言う間に品切れしてビックリ！
多くのお客様をお断りして申し訳ございませんでした。
もっと仕込んでおけば良かったと、
またひとつ勉強になりました。

おいしかったよ～の笑顔が本当に嬉しくて嬉しくて、
テント店を始めて良かったと、
心の底から思いました。

さて、
食と森の祭典では、
「えごま入り中華風ブタみそ丼」の
露店版をご用意しました。

11月1日から始まるえごま月間では、
【店内版】として更にグレードアップした
「えごま入り中華風ブタみそ丼」を
小盛サイズではなく“並盛サイズ”で
期間限定でご用意いたします♪




スタンプラリーもありますよ♪

今だけのえごまメニュー、
是非お召し上がりください*＾＾*

ご来店お待ちしております。

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つるや食堂
TEL0577-73-2041（お電話受付：朝8時30分～夜10時）
営業時間外や休日もお電話承ります。
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当日のご注文や緊急お問合せは、お電話でお願いします。


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いつもありがとうございます。
つるや食堂です。

明日まで
飛騨古川まつり広場エリア一帯で、
飛騨市食と森の祭典をやっています。



今日はあいにくの雨の中、
テント店にお越しいただきまして
ありがとうございました。
お持ち帰りご希望のお客様が予想以上にありました
20日は袋がなくなって慌てて店に持ちに帰る・・・
なんてことがないように、ばっちり準備します。

園児さんたちのステージが中止になったり、
クイズが明日に持ち越されたりしましたが・・・

明日は、
天気予報に雨マークがついていません♪

是非是非、
飛騨古川まつり会館前広場へ遊びにお越しください♪

参加店一同、お待ちしております。

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いつもありがとうございます。
つるや食堂です。

この連休は、
久しぶりにお店が賑わいました。
ご来店いただきありがとうございました。

満席でお断りしたり、
お席でもお待たせすることが多く、
ご迷惑をおかけして
申し訳ございませんでした。

おかげさまで、
昨日は仕込みが無くなりました。

今日は全ての仕込みをしますが、
本日販売分に間に合いませんので、
申し訳ございませんが、
お店はお休みとさせていただきます。

「朝早よから仕込めばいいじゃん！」
・・・とのお声が聞こえてきそうですが、
今朝は3時から起きています*＾＾*
それでも間に合わないのは、
「とろくさいからじゃん！」ですと？
あぁ～～っ当たっとる～
確かに私はとろくさいです（涙）

でも、それだけじゃありません。
当店の中華そばのスープは、
少なくても丸1日かかるのです。
1日経てば中華そばをご用意できますが、
サッパリしていると言うか・・・
美味しいのですが、何かがまだ浅い感じです。
更に数日コトコトすると、
だんだん熟成するのか？
やっと深みがある「つるやの味」になります。

あまり語るとつい口をすべらせて、
先代から伝わる秘伝（？）を言ってしまいそうなので、
この辺で（苦笑）

美味しいお食事をご用意するため、
本日はお休み致します。

明日は定休日ですので、
木曜日から、
またよろしくお願いいたします。


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